嘌呤高食物排名（十大嘌呤高的食物排名）

什么菜嘌呤高

1、芦笋：每100克芦笋中含有500毫克左右的嘌呤，因此属于高嘌呤食物。豌豆苗：每100克豌豆苗中含有500毫克左右的嘌呤。紫菜：每100克紫菜中含有150毫克-500毫克的嘌呤。菌类：包括香菇、金针菇、凤尾菇等，每100克鲜香菇中嘌呤含量约214毫克，干香菇中可达到405毫克。

2、是高嘌呤食物的蔬菜是扁豆，芦笋，紫菜，豆苗，黄豆芽等等，蔬菜都是低嘌呤食物，蔬菜的嘌呤含量与动物内脏，海鲜，肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。中等嘌呤食物宜限量食用。

3、蔬菜中的嘌呤含量因种类而异。一般来说，某些蔬菜，特别是上述提到的芦笋、菠菜和蘑菇，其嘌呤含量相对较高。但值得注意的是，尽管这些蔬菜含有嘌呤，对于健康人群而言，日常适量食用是不会对健康造成负面影响的。嘌呤是一种自然存在于食物中的物质，如蔬菜、肉类等。人体内的嘌呤参与了许多重要的生理功能。

嘌呤高的食物一览表

1、动物内脏 动物内脏是高嘌呤食品的代表性食物之一。包括肝脏、肾脏、胰腺等部位的肉类，这些部位嘌呤含量非常高。 海鲜类食品 海鲜类食品，如鱼类、虾类、蟹类等，同样含有大量嘌呤物质。尤其是某些特定的海鲜品种，如凤尾鱼、鳕鱼等，其嘌呤含量更高。

2、高嘌呤的食物包括以下几类：豆类及蔬菜类，比如说黄豆、香菇、扁豆、紫菜、等等。肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、胃、肾、肺、脑、胰等内脏以及肉脯、浓肉汁、肉馅等。水产类，鱼类的皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类、海参等等，其他的各类的酒以及啤酒等等。

3、高嘌呤食物主要有：动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼，各种豆类及花生、芝麻等。此外，有些蔬菜也含有较高的嘌呤，如韭菜、菜花、黄豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、紫菜、菌类等，最好不吃或少吃。

4、动物内脏：肝、肾、脑、舌；肉类：瘦肉、火腿肉、鸽子；鱼类：凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼卵、牡蛎、贝壳类；荚豆类：花生、大豆 这些都是高飘呤的 食物、 有通风、建议少吃、或者不吃。

哪些食物含嘌呤多

肉类：在肉类食物当中，嘌呤含量高的主要有各种动物内脏，比如猪肝、羊肝以及猪肾等，像动物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉当中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鲤鱼、鳕鱼、沙丁鱼和大比目鱼一类鱼肉同样含有嘌呤，尤其是鲜虾和贝壳等海鲜类食物当中的嘌呤含量最高。

动物内脏 动物内脏属于嘌呤非常高的食物，包括动物的脑、肾、肝、心等，比如猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，猪肥肠的嘌呤含量大约为296毫克/100克。尿酸高及痛风的人不要吃动物内脏及其制品。动物水产 鱼虾蟹贝等动物性水产品的嘌呤含量也是非常高的。

内脏器官：如肝脏、肾脏、心脏、脑和小肠。这些食物富含嘌呤，因为它们是动物体内分解蛋白质产生的废物。 海鲜：如鱼子酱、虾、蟹、贝类（如牡蛎、蛤蜊）、鱼（尤其是沙丁鱼、鲭鱼、anchovies等）以及浓汤（如鱼汤）。 鸡肉和火鸡：虽然不如内脏高，但整只鸡或火鸡的腿部分含嘌呤较多。